Calcolatore di Porzioni
Regola le quantità delle ricette in base al numero di porzioni.
Calcolatore di Porzioni
Regola le quantità delle ricette in base al numero di porzioni.
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Come Calcolare e Regolare le Porzioni
Adattare una ricetta per più o meno persone è una sfida comune. Il nostro calcolatore ti aiuta a regolare ogni ingrediente con precisione.
La regola della proporzionalità
Raddoppia le porzioni, raddoppia ogni ingrediente. Ma i tempi di cottura e alcuni ingredienti non si scalano proporzionalmente.
Regolare i tempi di cottura
Raddoppiando, aumenta il tempo del 25-50%. Per le torte, verifica con uno stuzzicadenti. Per gli arrosti, usa un termometro.
Eccezioni alla proporzionalità
Lievito (aumentare del 75%), sale (75%), spezie forti (50-75%). Aglio e cipolla possono essere ridotti triplicando.
Consigli dello Chef
- 1Annota le modifiche che hanno funzionato.
- 2Se dimezzi, usa uno stampo più piccolo.
- 3Le marinature possono essere ridotte di un terzo raddoppiando.
- 4Per le uova: sbatti 1 uovo e usa la metà se dimezzi.