Portionsrechner
Rezeptmengen nach Anzahl der Portionen anpassen.
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Rezeptmengen nach Anzahl der Portionen anpassen.
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Portionen berechnen und anpassen
Ein Rezept für mehr oder weniger Personen anzupassen ist eine häufige Herausforderung. Unser Rechner hilft Ihnen, jede Zutat präzise anzupassen.
Die Proportionalitätsregel
Verdoppeln Sie die Portionen, verdoppeln Sie jede Zutat. Aber Garzeiten und manche Zutaten wie Gewürze skalieren nicht proportional.
Garzeiten anpassen
Beim Verdoppeln die Garzeit um 25-50% erhöhen. Bei Kuchen mit Zahnstocher prüfen. Bei Braten ein Fleischthermometer verwenden.
Ausnahmen der Proportionalität
Backpulver (um 75% erhöhen), Salz (75%), scharfe Gewürze (50-75%). Knoblauch und Zwiebeln können bei Verdreifachung leicht reduziert werden.
Küchentipps
- 1Notieren Sie erfolgreiche Änderungen für das nächste Mal.
- 2Bei Halbierung eine kleinere Form verwenden.
- 3Marinaden können beim Verdoppeln um ein Drittel reduziert werden.
- 4Für Eier: 1 Ei verquirlen und die Hälfte verwenden bei Halbierung.