Calculadora de Porções
Ajuste as quantidades das receitas com base no número de porções.
Calculadora de Porções
Ajuste as quantidades das receitas com base no número de porções.
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Como Calcular e Ajustar Porções
Adaptar uma receita para mais ou menos pessoas é um desafio comum. Nosso calculador ajuda a ajustar cada ingrediente com precisão.
A regra da proporcionalidade
Dobre as porções, dobre cada ingrediente. Mas tempos de cozimento e alguns ingredientes não escalam proporcionalmente.
Ajustar tempos de cozimento
Ao dobrar, aumente o tempo em 25-50%. Para bolos, verifique com um palito. Para assados, use um termômetro.
Exceções à proporcionalidade
Fermento (aumentar 75%), sal (75%), temperos fortes (50-75%). Alho e cebola podem ser reduzidos ao triplicar.
Dicas do Chef
- 1Anote as modificações que funcionaram.
- 2Se reduzir pela metade, use uma forma menor.
- 3Marinadas podem ser reduzidas em um terço ao dobrar.
- 4Para ovos: bata 1 ovo e use metade se reduzir pela metade.